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做互联网时代的优质农产品供应商

2016-12-31 16:31:59
     2016年,在全球“互联网+的大环境下,农业这个在中国传统而又占重要地位的行业,迎来了前所未有的机遇和挑战。农业+互联网的盛行,使农业行业既有的生产、经营方式,以及消费者对农产品的需求都发生了显著的变化。与此同时,国家供给侧结构改革的提出,给供给方——农产品生产企业提出了更高的要求。

    超大现代农业,专注绿色生态农业十余年,树立起优质农产品供应商典范。2016年,面对新的环境和改革需求,超大在设施设备的完善、生产加工过程、食品安全的把控以及专业人才素质的提高方面,从细处着手,与时代潮流相迎合,着力打造互联网时代的优质农产品供应商。

田间地头的“e时代

    2016年,和互联网一样频频被人们提起的一个词是物联网。物联网是以互联网为核心和基础的延伸、扩展,为的是实现物与物、物与人、所有物品与网络的连接。听起来很庞大而神奇,但落到实处却是我们在生产中都能够接触到的点滴。

    “说起来很洋气,其实与超大一直在做的信息化农业是一脉相承的。穿梭在福建诏安基地的连片大棚间,生产管理员陈锦伟一语道破了他理解的物联网内涵。陈锦伟是80后的农业专业人才,像其他80后一样,已经掌握并习惯用互联网来解决生活、工作中的很多问题。在诏安基地,完善的设施设备与互联网相连,给像他这样的管理者带来了巨大的便利。

    时值12月底,诏安的温室连栋大棚里,无土栽培的甜椒、茄子、番茄等作物已硕果累累,红的、紫的、绿的挂满枝头。人不在大棚里的时候,陈锦伟也习惯时不时拿出手机,打开APP,查看大棚里的环境情况。在他的手机里,安装了一个软件,与这个软件相关联的,是挂在大棚里的二氧化碳探测仪。这个白色的小罐子,不仅能收集大棚里二氧化碳浓度的数据,还能同时检测棚内的温度、湿度以及光照情况,并将这些信息传输到管理者手机上。点开APP,实时监测信息、气象预报以及生产建议一应俱全。通过数据分析,陈锦伟可以决定大棚是否通风,是否调整温、湿度,非常全面,非常方便!

    与此同时,在办公室的电脑上,随时可以查看大棚里以及外围的监控录像。手机上的文字结合监控画面的图像,图文并茂,使生产管理者足不出户就能运筹帷幄。

    同样的设施设备在江苏扬州基地也发挥着作用。在扬州基地,保温幕的应用为大棚里的作物制造了一个温暖的环境。通过传感器的数据分析,如果低温达到足以对作物生长造成影响,就会启动保温幕,将大棚的顶棚和侧面包得严严实实,形成温室,甚至可以通过加热系统使温度进一步上升,满足不同作物对温度的需求。看似简单的保温,却能实现更多品种在长江流域冬季的栽培,为消费者提供更多更丰富的选择。

    此外,大田里的监控设施还能通过网络实现远程监控。即使你在福州总部,只要通过网址一键上网,就能看到远在千里之外的扬州基地大田生产情况。“这对客户来说再便利不过了,不用到地头来查看,随时可以通过网络实现监控,既省心又放心!扬州基地负责人潘洪波说。

    去年12月召开的中央农村工作会议指出,农业基础设施的薄弱是我国现代农业发展的“短板,而农业供给侧结构改革的方向之一就是要补短板。在现代化基础设施设备相对完善的超大,互联网的浸透,使得超大生产基地如虎添翼,带来的不仅是生产管理者和客户的便利,更是生产效率的提高。在设施农业的基础上,超大与时俱进,借助互联网的优势,打造覆盖生产一线的物联网络,使田间地头进入e时代

舌尖上的安全

    年关将至,新一轮的年货准备战又要打响了。随着经济的发展,人民生活水平的提高,人们担心的不是买不到年货,而是担心买不到好的年货,是否能吃得安心、用得放心。一次又一次的食品安全事件拷问着生产者的良知,也一次又一次地冲击着消费者对食品安全的心理防线。

    如何让老百姓吃上放心的食品,受到了党中央、特别是习近平总书记的高度重视。在今年8月举行的全国卫生与健康大会上,习近平总书记就提出要把人民健康放在优先发展的战略地位”,并对健康中国建设作出全面部署,要求加强食品安全管理。食品安全事件频发归根结底是食品供给侧结构性失衡产生的供给偏差,遏制不合格食品、维护食品安全是农业供给侧结构改革的关键。因此,加强农产品安全监管,为消费者提供安全优质的农产品,已然成为超大积极推动农业供给侧结构改革战略的重中之重。

    食品安全不仅要靠政府的强力监管,更要靠食品生产企业的自我规范。作为唯一一家受国务院表彰的奥运会食品供应企业,超大对农产品安全的把控一直处在战略高度,从产地到餐桌,建立质量安全追溯体系,实现全程质量控制。从产品身份证到溯源条形码再到如今使用的电子二维码,变的是技术和形式,不变的是对安全的追求。随着互联网+时代的到来,农业食品安全获得更多保护屏障。超大紧跟时代发展潮流,将互联网的应用贯通到农业生产的方方面面,用手机轻轻一扫,一棵菜的家底马上清清楚楚,从产地到品名、从用肥到除草、从采收数量到采收时间等等一目了然。看似简单的过程,幕后需要做的工作可不少。“为所有生产地块建立田间种植履历档案是关键,也是溯源的基础。从最初记录地块编号开始,到种植过程中所做的田间管理,再到采收过程,所有环节都有清晰的记录,然后将所记录的信息录入福建省农业厅专用的农业信息网,在信息网中形成电子二维码。这张二维码就是产品的‘身份证',记载了产品种植中的所有信息。质量管理部的温碧芳部长向我们讲述了质量追溯的过程。从事质量管控工作多年的她,对这套体系颇有心得。正是这样一张小小的二维码,实现了消费者“扫一扫对产品安全的追溯。

    如今,消费者谈农残色变,农残成了农产品安全领域的“魔鬼,“虫眼成了消费者选择健康蔬果的新标准。然而,一棵菜是否有农药残留全凭“虫眼来判断的方法并不科学,是否有农残及残留的程度需要通过专业检测才能实现。农残检测速测仪式是检测农药残留的专用仪器,将随机抽取的蔬菜样本放入检测仪,按下开始键,轻轻松松就能看到所取样本是否合格、是否农药超标。仙游基地负责人吴友汉一边向我们演示农残速测仪的使用,一边向我们讲解到。为保证产品的安全性,在产品种植过程中就要进行不定时的抽样农残检测,确保农产品生产全程安全,同时,检测的结果也可以通过二维码追溯查询。

    保证食品安全,并不是一个不可完成的任务,只要措施得当,守住心中的底线,就能遏制食品安全恶性事件的发生。超大在追求食品安全的路上不断努力,不断前进,力求为消费者提供质量安全的农产品,保证消费者能在过年时节放心享受舌尖上的美食。

改革中坚守创新与服务

    2016年,对于超大加工中心来说是忙碌而收获的一年。在互联网的广泛推行和应用下,果蔬宅配业务悄然兴起,受到消费者的认可和喜欢,具有广阔的市场前景。果蔬宅配是将农产品从土地直接送达餐桌,完成最后一公里的配送,这意味着不仅产品质量要保证,更重要的是对产品加工、保鲜以及运输都有着严格的要求。这无疑是对超大加工中心一个最大的考验。作为一个老字号的品牌农业企业,超大深知只有接受挑战,在农业供给侧结构改革的时代背景下紧抓机遇、顺势而为,才能成为最优秀的农产品供应商。

    为了更好地服务果蔬宅配客户,超大加工中心首先对自身团队进行了重组升级,选取各领域的技术骨干专门负责宅配项目的加工任务。总负责人丹阳博士可谓农产品保鲜加工领域的专家,由他负责的南丰蜜桔、奶油南瓜、超大番薯等出口项目,在产品的保鲜和储存上获得了欧盟客户的高度赞誉。加工厂主力林杰、陈斌,参与过2008北京奥运会残奥会果蔬供应任务,对产品的分级和加工标准早已熟练掌握,能独自承担各种加工任务。新加入的陈锦文、王尚文拥有多年市场销售经验,了解市场需求和客户喜好,将更好地指导加工,包装出更好的产品。

    “我们要的不是批量化生产,而是定制化的服务,不仅要安全新鲜,更要满足终端消费者的各种需求。某宅配公司负责人向超大提出严格的要求。面对挑战,超大加工中心充满自信,用实力向客户递交了一份完美答卷。

    产品的挑选分级是第一道关卡。首先要按照《超大蔬果分级标准》对品相不合格、有疤痕虫眼的产品进行筛选淘汰,再根据不同规格对大小、长短以及重量不一的产品进行分类组合,确保在规定重量的前提下种类丰富,最后还要根据个别客户的特别要求进行标准件和非标准件分类。

    超大加工中心用行动诠释着"要传承,更要超越":传承过去严格的分级标准,在细节和品质上实现新的超越。因为服务的是宅配群体,新鲜便成为产品最重要的考验。如何在最后一公里,让产品保持原汁原味的新鲜度送到客户手中,加工中心下了不少功夫。

    从时间上看,从采收、加工到餐桌,一般在1-2天内完成全部流程。超大加工中心根据订单提前调拨产品,一般都是当天分拣加工完成并送入冷库冷藏保鲜。第二天一早完成订单配送。相对以往,中间各种物流环节的减少,确保了客户吃上最新鲜的产品。

    从技术手段上看,包装是关键。与传统销售用竹筐、编织袋、泡沫箱不同,加工中心为宅配客户选择纸箱包装。选材上从普通3层瓦楞纸板箱升级为5层瓦楞纸板箱,厚度的增加不仅加大了箱子的防震抗压能力,还具备了防水功能,防止雨天出现产品被淋受潮或腐烂等问题。考虑到某些农产品的属性,如长茄又细又长,西瓜个头比较大等,纸箱的长宽高都经过精心设计,既方便收纳又便于搬运。在设计上,箱子的每个面上都留有大小不一的孔洞,保持箱内空气流通,更有利于蔬菜的保鲜。同时,箱子的设计是可回收利用的,既经济又环保。

    除了用心的外部包装,纸箱内各类产品的包装摆放也各具特色。装叶菜的塑料保鲜袋底部故意留了许多个孔,保持透气,防止易发黄的菜叶萎蔫;茄果类产品通过发泡网包裹或是装进吸塑盒,放止磕碰造成损伤,既影响美观又易引起腐烂;瓜果类产品一般都配有气泡膜来固定。在产品摆放上,将不易受影响的瓜果放在最底层,较脆弱的叶菜和软肉型产品放在最上层,并将所有产品均匀地填满箱子,避免在运输过程中因多余的空间造成来回晃动而影响品质。

   “零投诉是我们对客户的承诺。在生鲜宅配逐步成为消费趋势的当下,超大积极发挥自身优势,用产品说话,用服务提升价值,做好值得信赖的供应商典范。

互联网时代的农业达人

    蒙蒙细雨悄悄地飘落着,像无数蚕娘吐出的银丝。薄雾笼罩的超大仙游基地像披上一件轻纱,若隐若现。不远处的田埂上隐约能看到几个身影,像是在交谈着什么,走进一看,一位约摸30岁的小伙子正在为工人讲解种菜的注意事项,什么时候除草、什么时候定植、什么时候施肥,事无巨细。他就是我们此次采访的主人公——仙游基地负责人吴友汉。水稻专业毕业的他,具备一定的农业基础知识,2001年进入超大以来,就一直驻扎基地,从最初的技术员到现在的基地管理者,从农业新人到如今的种菜行家,每一步对他来说都是一种新的跨越。

    随着互联网的发展,越来越多的农民开始“触网,也因为能够触网,越来越多的年轻人愿意从城市来农村做农民。而像吴友汉这样拥有互联网思维、会运用互联网技术的农业工作者就成了互联网时代的新农民。互联网技术的迅速发展和农村网络基础设施建设加快,为农民培育互联网思维,学习运用现代信息技术进行农业生产经营奠定了基础。“现在网络技术发达,仙游基地虽处偏远山镇,但是交通便利、网络发达,与外界沟通很方便。吴有汉向我们谈基地现状时自信地说道。80后的他很有互联网思维,在谈到互联网对基地农业种植的影响时,他有感而发:“互联网的应用对基地的发展是至关重要的,它涉及农业生产的方方面面,从农业政策的了解到农业技术的运用再到最后的农产品营销,每一步都要借助互联网的力量。互联网进入传统农业,首先改变的,是传统农业生产和经营中的一些“习惯。同样是胡萝卜,杭州人喜欢吃小号的,武汉人喜欢吃中号的,北京阿姨喜欢买大号的。在传统的农产品流通过程中,收购商只把自己需要的等级挑拣出来收走,留下的尾货农民要么便宜处理,要么烂在地里。同样,以前各个地区的菜价差异很大,蔬菜价格不稳定。而互联网的发展很好地解决了信息不对称和农产品非标属性造成的浪费,这就是互联网改造农业的力量所在。作为农业管理者,通过网络去了解最新的农业信息很关键,比如,最新的农业政策、最新的品种、最新的农业种植技术和管理技术等等,借助网络可以快速的获取这些信息,让农业生产种植真正以市场为导向。

    思想源于实践又指导实践,有了互联网思维还得掌握如何运用互联网技术。与吴友汉交谈过程中,他的手机不时发出滴滴的声响。吴友汉向我们解释到:“几个批发商一直在给我发微信,问我什么时候能来收菜,让我先拍点产品的图片发给他们。现在通讯发达,平时他主要通过QQ和微信跟客户及总部联系。每月通过微信或QQ将蔬菜种植信息、财务报表等上传总部。为保证菜品的安全,产品种植过程中经常要进行农残抽样检测,通过农残检测速测仪对样本的安全性进行测试,记录检测结果,汇报总部,与总部建立实时信息交流。

    互联网时代的到来,为像吴友汉一样的超大人打开了一扇对外交流的大门。在这里,他们可以迅速地捕捉市场信息,收获最前沿的科学观点;在这里,他们能学习交流,互通有无;在这里,他们能更好地推广产品,开拓市场……只有将互联网技术和思维融合到农业生产和管理中去,做一名互联网时代的农业达人,才能在农业供给侧结构改革下,做强农业、富裕农民、繁荣农村。


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