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南瓜味里忆童年

2016-09-30 14:43:02

    记忆是最模糊的东西,在时间的长河里一点点淡去,而总有几个回眸,令人无法忘怀。童年的记忆对每个人来说都是珍贵而深刻的。时隔多年,对老房子后面那块菜地仍记忆犹新。 

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    母亲是普普通通的农村妇女,闲暇之余最喜欢倒腾的就是屋后的那片菜地。十几平米的地方,密密麻麻地挤满了各色各样的蔬菜,红的番茄、紫的茄子、绿的辣椒,丝瓜藤爬满窗台,南瓜藤散落山坡,看似随意的栽种,却收获了意外的美感。而我记忆最深刻的莫过于那片满载童年趣味的南瓜地,确切地说,令我难忘的是南瓜这种蔬菜。它很特别,不同阶段有不同的价值,刚长出来的小南瓜鲜嫩可口、青翠欲滴,适合清炒。随着时间的推移,南瓜逐渐长大成熟,小南瓜变成了老南瓜。老南瓜外表坚硬,肉质浑厚,果实适合蒸煮,里面的种子经过加工还能成为闲暇时的一道美味零食。

    小时候,南瓜曾是我家的主粮,母亲变着法的利用它为我们制造美味。煮南瓜粥、蒸南瓜饭、做南瓜饼、再来个炸南瓜花……整个童年似乎都充斥着南瓜的味道。而在当时,南瓜却登不上大雅之堂,甚至常吃南瓜会被喻为贫穷的象征,更别说用它来招待客人。离开老家后就再也没见母亲种过南瓜,也再没吃过南瓜,那抹南瓜味似乎就留存在童年的记忆里,渐行渐远。

    现如今,随着人们观念的改变,越来越多的人发现了南瓜的价值,一时间,南瓜成为人们喜闻乐见的产品,不断改良和引进的新品种,也让南瓜受到越来越多人的喜爱。工作后,我与南瓜有了更深的接触。第一次基地采风就与南瓜结下不解之缘。印象中的南瓜个头很大,笨重的让人提不起食欲,而这次见到的南瓜却小巧可爱,果实呈扁球形,果皮有纵向花纹,墨绿中带点浅绿,特别像一颗特大号的翡翠,让人忍不住想接近。走进一看,品种指示牌上赫然写着 "贝贝南瓜"四个大字,惊喜之余忍不住赞叹:"原来这就是我们公司的明星产品——贝贝南瓜"。贝贝南瓜因其小巧精致的外形、板栗味的细腻口感和丰富的营养价值而广受大众喜爱。同时,其易于烹饪的特性结合人们对现代美食的探索,让贝贝南瓜的市场价值远高于普通的南瓜。

    还记得第一次品尝到贝贝南瓜的场景,那是在公司的产品试吃会上,万绿丛中一抹黄,一眼就能看到,没有复杂的烹调,仅是煮熟而已,皮薄如纸、肉质肥厚,忍不住拿上一瓣放入嘴里,一种似曾相识的感觉油然而生。童年的南瓜味留在记忆里渐渐远去,而这抹南瓜味将承载着回忆在心里留存。

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