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做更好的南丰蜜桔

2014-12-31 15:31:49

    坐在飞驰的动车上,笔者在十一月这个南丰蜜桔最好的季节,从福州前往南丰,去探访超大南丰果园。自从向莆铁路开通以来,从福州到南丰只要不到两个半小时的车程,使南丰这个非沿海小城,成为由赣入闽最前沿,打通了快速出海新通道,拉近了与世界的距离。

    火车进入江西境内,桔树马上成了最普遍的风景。房前屋后,路旁山腰,都是金黄色的小桔子挂满枝头。到了南丰境内,更是漫山遍野的金黄,采桔人穿梭其中,运输车来来往往。独特的美景暗示着,这是一个以蜜桔产业为重要经济来源的地区。南丰县城,国道两旁的商铺挂满了批发零售南丰蜜桔的招牌,一些厂家也自豪地打出了出口国外的广告,南丰,已经从中国的蜜桔之乡,变成了世界桔都。笔者不禁在想,整个南丰都在出产蜜桔,不少企业也都走上了出口之路,竞争是如此激烈,超大的南丰蜜桔该怎样脱颖而出,领先一步呢?带着这个疑问,我们走进超大南丰果园,走进超大蜜桔加工厂,一番探访之后,终于有了答案,同样是栽培加工南丰蜜桔,超大只是比别人多做一点,做得更深入一点,换来的却是更高的飞跃。


是果园,更是景区图片关键词

    南丰的森林覆盖率达到74.8%,其中,很大一部分是蜜桔林。南丰县政府将蜜桔产业与旅游业相结合,大力发展生态旅游。国道上,一块写着“罗里石蜜桔生态园”的牌子指引的就是超大果园的方向,由于面积广,管理规范,品质上乘,超大果园已经成为当地对外宣传的重要窗口。

    负责蜜桔种植管理的祝师傅带领我们步入果园,置身桔林,清新的空气中飘着淡淡的桔香。沿着水泥路向果园深处走去,除了脚步声,最多的便是此起彼伏的虫鸣鸟叫。“在果园待久了,习惯了好空气,就适应不了城市的环境了,你看我们果园,比城里还干净。”祝师傅感叹到。我们仔细一看,确实,果园里干净整洁,一点垃圾也看不到。作为经常有人参观的明星桔园,超大果园在整洁卫生上要求严格。对来访者,要求定点放置垃圾,不随意触碰果树,对每天出入果园的生产者,更是有明文条例对食品卫生安全作出规定。其中包含不乱扔包装物,定点处置垃圾,不在果园吃东西等一系列细节。这在平常农户家的果园是没有的。“别看这些小细节,没有处理好会对果园的生态环境造成负面影响。”维护果园整洁,举手之劳,多做这么一点,果园的环境就大不同。

    步行至园区最高处的观景台,从八角亭上往下看,眼界豁然开朗,连绵不断的桔山,山上星星点点的小桔子,让你一下将“桔海”这个宣传语形象化。山脚下是水库,岸边还有几株凋零的荷叶,可想到夏季这里一定有一番“鱼戏莲叶间”的美景。“快看,有野鸭!”循着祝师傅的声音望去,水库山坳里的一角,有几只鸭子在嘻戏。“这里每年都有野鸭来过冬,我们也不去打扰它们,果园就成了它们的自然乐园。”人与自然的和谐,有时观望就能做到。

看着这样一幅美景,我们顿时明白了为什么超大南丰蜜桔品质上乘。有着这么好的生长环境,打下了最好的生长基础,从出生前这些小果子就已经赢人一步了。



有产量,更有质量

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    南丰蜜桔向来有大小年之说,今年是小年。虽然是相比之下的小年,但整个南丰县蜜桔的产量数字依然庞大。这么多的蜜桔要内销,也要出口,要脱颖而出,品质是决定性因素。作为出口欧盟的蜜桔供应商,超大对质量的要求比其他企业更高,从蜜桔生产细节就可见一斑。

    超大实行“公司+基地+农户”的生产方式,超大果园里,数千户桔农散住在不同的角落。平日里,他们对自己片区的桔树进行全方位的照顾,并接受超大的技术指导和安全监督。老刘是超大桔园里的橘农,遇到老刘的时候,他们全家正在园子里采摘蜜桔。一边摘一边商量着秋后该对桔树和桔园做哪些整理。“抹春梢,控夏梢,放秋梢”,是对蜜桔修剪枝的简明形象概括,这看似简单的操作,对十年前的老刘来说却是陌生和不解的。“春天正是枝条发芽长得好的时候,不理解为什么要把枝给剪了。不情愿!”老刘说。虽然心里纳闷,但根据超大的生产规范,老刘还是按要求“抹”了春梢。来年他发现,经过剪枝的果树不但没有减产,果实的品质还大大提升了。他终于理解了剪枝是剪去旁枝,营养供给主枝的原理。此后每一年,他都自觉按照规范去做。“要产量容易,要提高质量,还得靠科学的栽培方法啊!”真正的是生产一小步,质量一大步。

    超大果园的三四片区是出口欧盟的重点产区,这两片果园是比其他片区更年轻一点的新树,采用了更加科学的栽培管理方式。三四片区虽然在更深的果园里,但走到这里宽敞畅通了许多,仔细观察,是因为桔树之间的株距大了。“这里的株距达到5.5米,是最科学的距离。”祝师傅说。在这样的距离下,每株桔树都能充分享受阳光,获得养分,进行农事操作的空间也更大,因此也更到位。“普通农户是根本舍不得的。但事实证明,给它们更大的空间,它们就给你更好的果子。”又是一种以退为进的栽培方式。

    追求高品质要从细处着手,从“点滴”做起。超大桔园的果树下,都有一条长长的管子,在树下适当的地方设有开关,这就是越来越为人们熟知的“滴灌”技术。滴灌的基础用途是浇水,但在精准施肥方面也有着出色的表现。将配比好的水肥通过滴灌输入土壤,可控性和安全性大大提高。不多补,不少给,减少二次污染机会,将营养直达树根,充分供给果实。这“点滴”之下,超大果品质量又领先一步。

    就是有着这样步步领先的质量,超大南丰蜜桔才有资本走得更远。


要走得动,更要走得远

图片关键词   南丰蜜桔古时就作为“贡果”,成为享誉全国的柑橘精品。随着国内市场的逐渐饱和,南丰蜜桔开始放眼世界,走出国门。2000年开始,南丰蜜桔出口东南亚、南亚、俄罗斯等国家,2005年,超大南丰蜜桔首次出口欧盟,成为走得最远的南丰蜜桔。至今,超大仍是唯一一家出口欧盟的南丰蜜桔生产商。内销容易,出口不易,出口至标准严苛的欧盟更不易,想要走得远,就得比人家做得专,做得细。

    走进加工车间,保鲜处理、光电分选、人工拣果、打包、进冷库有条不紊地各自进行。看似简单的工作,其实每一项都有自己的标准,仔细探究,还隐藏着一些秘密和窍门。保鲜一直是超大的“独门秘籍”,经过加工部丹阳博士团队多年改进,如今的保鲜配方已经可以达到海运27天无腐坏的高标准;国内唯一的两条光电分选生产线,不但可以实现产品规格分级,还可以分得更细,同时辨别青、红果的功能,远超同行;人工拣果,看似整个南丰都在做的事情,超大却做得更加极致。加工厂的墙上贴着一幅幅标准对照图,什么样的外观可接受,什么样的果蒂合格,都有直观的参考,对南丰蜜桔再熟悉不过的工人,也要参照这个标准执行。

    出口是个大项目,却要细化到每一个小细节,也许你想不到,一个包装箱的改变也能锦上添花。超大的蜜桔包装箱都是自己设计定制的专用包装箱,用料足,设计巧妙,一个空箱子站上一个150斤的人都不成问题。今年,研发团队对包装箱做了细微的变动,对最下5层的箱子特定部位做了加厚支撑,使得18个箱子货物叠加的重量都纹丝不动。这个看似简单的细节,却能保障货品在长途运输中不被压坏,让南丰蜜桔走得更远。

    12月初,南丰蜜桔出口欧盟项目组的李晶收到来自英国客户的邮件。看完邮件,李晶的脸上露出了微笑:“成绩非常好!客户非常满意!”邮件显示,走海运的4条柜,腐烂率为0,霉变率为0,甜度达到16%以上,称得上完美的货品。这些南丰蜜桔正好进入英国圣诞市场,成为孩子们最喜欢的圣诞礼物。当国外的孩子吃着甜蜜的圣诞小桔子,也许想不到,超大的叔叔阿姨们付出了多少努力,做得更多,做得更好,只为了那一口甜蜜和幸福的笑脸。