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给现代农业发展装上新“引擎”

2014-06-30 16:26:08

    这里有"花田草海"里的坝上蔬菜基地,这里有"10A生态种植"的食用菌生产体系(由十道A级达标的安全生产环节所组成),这里有智能化的漳州首个现代农业蔬菜育苗基地,这里有坐落于不同气候区的良种研发试验场,这里有呈现各式新奇品种,各种栽培模式的现代农业展示区……在发展现代农业的进程中,超大一步步转变发展方式、创新发展途径,通过发展科技化、特色化、产业化、品牌化和效益化农业为社会经济发展装上了"新的引擎",不断展现出现代农业发展的奇光异彩和无穷魅力。

科技化,提高现代农业生产力

    "技术创新是企业发展的原动力。"超大(上海)食用菌有限公司总经理黄国标这样总结公司发展理念。

    走进上海食用菌新建成投入使用的厂房,科学的空间规划,让人一目了然,流水线生产井井有条。不同于农户拥挤闷热的菌菇种植棚,干净、宽敞的各个菌室一派现代化、科技化的景象。材料生产车间,高温高压的灭菌方式,保证了培养瓶和培养基这些辅助材料的安全性。技术研发室里引进的实验分析仪器,让企业成功自主研发了脉动真空高压灭菌的方法,彻底灭菌的同时又有效保证了培养基的营养成分。全无菌环境的接种室实现了机器智能接种,消除杂菌,保证了菌菇质量。无菌栽培室全电脑化控制,可从水、气、温等环节上营造出食用菌所需的最佳环境,减少人工种植可能产生的污染。包装车间的自动打包机实现了统一称重、统一包装,节省了劳力,更提高了效率,还减少了二次污染。

    从食用菌工厂化种植投产至今,超大食用菌无论在生产工艺、菌种研发,还是技术管理等方面,都在不断追求新的技术突破和创新。2013年,超大(上海)食用菌有限公司成立了自有的"生物技术研发中心",这意味着,超大食用菌公司在技术研发的硬件上又更上一个台阶。

    科技化就是要用先进技术改造农业,离不开强有力的技术支撑。一直以来超大保持与中国农大、上海农科院、福建农大、各地方农科院间的联系,坚持校企之间"产、学、研"有机结合。让高等院校和科研机构的"智力"资源通过合作流向企业,而企业提供先进设备和丰富的技术经验进行承载,共同开发更多具有自主知识产权的新品种、新产品、新技术。

特色化,找准农产品优势和卖点

    五月的超大扬州小纪基地大棚里满是翠绿成熟的西瓜,等待着采摘。它们或是悬吊在空中,或是静卧在地头,小的如饭碗,大的似冬瓜,瓜皮颜色也各有不同,绿皮、黑皮、画皮,恍若一个小的西瓜"联合国"。

    小纪基地的西瓜远近闻名,不仅是因为其质量有保证,更重要的是其种类丰富。红壤瓜,黄壤瓜;沙瓤瓜、水瓤瓜;有籽瓜、无籽瓜……不同性状的西瓜满足了不同消费者的需求,更有一些特色品种,它可以切成手指大小的条状,摆在杯中,即方便食用又美观好看。"社会在发展,消费者的需求也在不断提高,我们做农业的也必须顺应市场,不断改良更新,种出自己的特色产品,凸显优势和卖点,才能吸引客户,提高市场占有率。"小纪基地负责人邹登文说到。

    经过10多年的发展,如今超大已经拥有西瓜、甜玉米、番茄、西兰花、菜心、甜椒等6个大类几十个品种的自有产权产品。其中,贝贝南瓜、奶油南瓜、刻字南瓜、水果玉米、五颜六色的甜椒,这些具有鲜明特色的产品让消费者记住"超大",了解"超大",从而让超大赢得了市场。"特色化农业就是要找出自己的特色,是现代农业不可忽视的特征之一。对于我们良种研发来说,特色就是要根据市场需求来做优,创优。"良种研发中心负责人周凯解释道。

    没有市场的产品就不是好产品。不同的市场,不同的消费群体,对产品的需求各不相同,这就要求产品生产不能单一模式、单一品种进行。拿西兰花来说,南北方饮食习惯不同,所种植的品种也不尽相同。北方人更喜欢茬的口感,则选择小球长茬的品种;南方人偏爱花球,就要选择花球大而紧实的品种。

    特色化种植还表现在为客户实现私人定制。进入秋季,包菜出口便成为武汉基地的主要生产任务。日本客户需求量大,且对产品出口的时间存在不确定性,必须随要随到。针对这些要求,基地实行分批种植,前期多种植耐热品种的包菜,后期则改为耐寒品种,确保不同气候下产品的质量。通过这种种植方式,错开了成熟期,让客户只要一个电话,就能第一时间送上最新鲜的产品。

    实践证明,只有从客户出发,针对市场需要开发产品优势,找准卖点,才能实现企业效益最大化。

产业化,提升农产品市场话语权

    近年来,一方面,"蒜你狠"、"豆你玩"、"姜你军"的出现显示着农产品价格进入了"集体疯狂"的时期,而另一方面,菜贱伤农的现象也时有发生。价高却挣不了钱,丰产却不能丰收,究其原因,主要是农户们一家一户的分散经营,无法适应大流通的需求,没有市场话语权。图片关键词

    首先,规模化生产能增加收益,提高产品质量。农户们的个体经营,产品数量有限,决定了其销路满足不了大型超商等客户的需求,只能通过经销商进行二次交易,收益自然不高。超大基地遍布全国,实现了产品的周年化供应,也确保了产品有充足的货源,因此订单络绎不绝。规模化生产能提高产品竞争能力。随着消费者对食品安全的愈加重视,农残成为农产品抢占市场的关键因素。个体农户为了降低成本,保证菜品,遇到病虫害,选择了大量喷洒农药。尽管保证了产品卖相和产量,却进不了质检严格的高端市场。超大基地规模化发展,就意味着生产必须实现标准化种植。"五统一"(统一用种、统一用肥、统一技术指导、统一防治、统一检测)的超大生产模式从根本上确保了产品的质量安全,为产品远渡重洋保驾护航。

    其次,实现产业化经营,把握市场话语权。超大集生产、加工、销售、物流于一身,实现产业化经营,减少中间环节,实现了效益最大化。丰收是农户最开心的时刻,可采收时遇到大雨天就让人愁眉不展了。产品卖不出去,存放就成了问题。雨天叶菜类产品易腐烂,夏季十字花科类蔬菜不冷冻储藏,容易开花变黄,这些都会影响采购价。新鲜度是农产品竞争的最大因素之一。超大(上海)食用菌有限公司庞大的物流和冷链系统满足了消费者对产品新鲜度的要求。公司建立现代化的冷链物流网络,形成了长途运输与区域仓储、配送交织的大物流网络格局,从生产基地到加工包装,再到配送终端,全过程不超过24小时。企业还将先进的信息技术应用到供应链系统,实现网上订单、网下配送的高效物流作业。完善的配套设施,实现了产业化经营,让超大取得了强有力的市场竞争力。

品牌化,占据生态有机高端市场

    2013年,超大以213.75亿元的品牌价值位列"中国500最具价值品牌"榜第81位,以突破200亿元的成绩再次升级。8年来不断攀升的品牌价值,向世人展示了一个拥有紧扣时代脉搏的经营理念,以及强大坚持力的超大现代农业。超大品牌已经成为行业先进生产技术及管理理念的代表之一,在国际国内树立起了良好的现代农业典范。

    超大品牌是安全的。"安全第一"是超大给每一位消费者的承诺。从土壤、水源、选种、用肥到田间管理,再到产品的采收,超大都严格按照与国际接轨的农业标准进行,全面实现产品"从土地到餐桌"的全程无污染控制。企业始终坚持一套严格的自我监控体系,实现产品质量安全可追溯,让消费者放心购买。多年来,凭着这份对质量安全的坚持,成就了超大品牌的价值,也为企业发展生成了一股强有力的竞争力。

    超大品牌是绿色的。良好的生态环境是绿色生产的前提,远离工业污染源,青山环抱、花田草海,山泉潺潺、空气清新。生产过程中遵循可持续发展原则,将对环境的影响降到最低,生物物理防控、有机施肥、生态种植。土地是农业生产的根本,过多的开采利用确实能增加产量,提高效益,然而却缩短了土壤寿命。适时采取水旱轮作、换茬种植、物理改良等方式对土壤进行"保养维护",才能确保土壤肥力,让生产历久持新。超大顺应自然、保护自然的生产方式,不仅仅是为消费者提供安全健康的食品,更是为城市守住一方碧水蓝天,构建一副现代农业画卷。

    安全、绿色的品牌价值让消费者认识超大、了解超大、接受超大。南丰蜜桔、奶油南瓜等超大产品凭借着过硬的品质,闯入了对农产品质量严格要求的欧盟市场,收到国外客户的一直好评。超大甜椒、超大西瓜、超大西红柿等拳头产品也是大型超商、酒店的热衷产品。

    世界在日新月异地变化,各类产品不断更新,甚至被取代,但只要品牌在社会中建立并得到认可,它就难以取代,超大品牌让超大市场越走越远,越走越好。

效益化,保障农民受益

    "今年收成比往年都要好。"现代化育苗大棚投入使用后,育苗率大大提高,甜椒结果数量和质量都比原来有了明显提高。诏安梅洲乡村民吴明华在结束春季生产后,高兴地核算着丰收的成果。

    诏安梅洲蓬勃发展的甜椒产业,可谓是超大惠农举措的代表模式之一。超大入驻梅洲基地前,村民仅靠打零工、自给自足的耕种模式为生,年均收入不足3000元。超大入驻后,一方面通过租赁农户土地搞生产,另一方面雇佣农户到基地工作,大大保证了村民收入。新品种甜、辣椒的引进,进一步让农户们走上致富道路。从育苗到生产,从引进到推广,超大先试先行,再将成熟后的种植模式毫无保留地传授给农户,带领大家一起种甜椒。天时地利人和的条件,让甜椒在梅洲落地开花,甜椒产业逐步形成,渐渐享誉各地。

    超大不仅通过自身产业发展帮助带动农民增收致富,更重视提供各种培训和实践的机会,以提升农民的技能,让农民接受现代社会发展理念,不断增强参与社会竞争的能力和素质。在超大,农民成为专业的农业工人,有稳定的工资。在超大,农民可以根据自身的技能特点,进行农作物栽培种植,进行农产品的运输配送,进行农产品的营销工作。在超大,根据业务水平和综合素质的提升,农民可以在企业搭建的平台上得到晋升机会,参与企业管理……

    企业是树,社会是根。企业的发展要反哺社会,才能营造出和谐的发展环境。在超大,始终把先进的农业理念、农业技术、农业品种与周边地区的农民一起分享,积极运用企业的力量帮助当地经济腾飞。作为现代农业示范园的扬州基地,负责人邹登文就经常被邀请到各地去讲课,分享超大现代农业理念、现代农业技术和管理。节水农业示范区的张北基地,负责人李光远兼任张北农工部技术顾问,时常通过技术扶贫交流的方式,将超大节水灌溉技术惠及农户。

    "发展现代农业,最终的落脚点是让农民受益,只有农民受益了,现代农业才能持续下去,如果农民得不到利益,无论科技含量和品牌价值再高,都不是我们追求的现代农业。"超大集团主席郭浩始终认为现代农业的根本是农民。