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南丰蜜桔, 果真好吃!

2013-10-31 10:43:08

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    10月开始,央视黄金时段开始滚动播放一则南丰蜜桔的宣传广告。广告先以民歌《江西是个好地方》为背景音乐,然后是广告词:"中国蜜桔之乡,绿色生态桔都,南丰蜜桔果真好吃"。随着这则广告的播出,已经拥有较高知名度的南丰蜜桔在全国更是火了起来。而10月向莆铁路的开通,更令这种甜蜜小果子与各地百姓间的距离一下子拉近不少。

    在北京、上海、南京、福州等地区,市民们对南丰蜜桔比较熟悉。在超大现代农业的运作下,南丰蜜桔伴手礼篮已经成为元旦、春节前夕市民们走亲访友时首选水果。超大现代农业凭借"保持生态、保护种源、保证健康"的发展方式让南丰蜜桔实现了化学向生态、粗放向精细、数量向质量的"三级跳",赢得了市场的广泛认可。

保持生态

    这个月里,南丰蜜桔已经开始少量上市。然而细心的消费者发现,市场上的蜜桔有些个头比往年的略小。带着这个疑问,笔者坐上了从福州开往南丰的动车。

    两个多小时后,超大现代农业南丰果园负责人李应根向笔者展示了果园里的南丰蜜桔。与购买自市场的蜜桔相比,超大南丰蜜桔的个头略大,表皮更有光泽,且口感更为清甜爽口、细嫩化渣。李应根告诉笔者,今年是南丰蜜桔的大年,然而遇上了罕见的少雨天气。缺水的情况下,南丰蜜桔的个头自然会偏小些。如果近期能下几场雨,这种情况将有所改变。超大南丰果园依靠着山脚下占地超过20亩的园区水库对果树加以灌溉,才使影响降低,果品质量得到保障。

    李应根回忆,10年前,超大现代农业对南丰县进行考察后发现,南丰县气候条件得天独厚,具有冬短、夏暖、春早、秋迟,作物生长期长等特点,十分有利于南丰蜜桔生长。而超大南丰果园的前身罗里石蜜桔园,经超大专家团的详细调研,以其远离县城、位于国道旁的地理条件优势,空气好、污染少,山地地形能充分吸收光照、利于水源分布、果林灌溉和土层质地疏松肥沃,有机质含量高的种植优势被超大选中,进行园区开发整理。在超大可持续发展的经营思路和生态化种植理念下,园区被改造成"山顶林木戴帽、山腰桔树缠绕,山脚蓄水灌溉,路旁林网防护"的生态桔园模式。走进超大果园,笔直的水泥路蜿蜒向连绵起伏的桔山,鸟儿不时从桔林里飞进飞出;山顶罗汉松、冬青、银杏等树木林立;桔林栽植在山腰,形成"野火烧山"的美景;水库坐落桔山脚下,水中荷花下鱼群穿梭;防护树种植在桔林周围。这样的景致既让人身在其中赏心悦目,又最大程度地保持水土、保持生态循环稳定。到了果树灌溉的时候,抽取自水库的水顺着皮管缓缓流入园中,润泽每一棵果树。

    超大南丰果园还将"猪-沼-果"的模式纳入生态化果园模式中来。超大南丰果园园区内建起的一栋栋农户宿舍中都配套建有一个沼气池,猪圈就在沼气池的上方。猪的排泄物入池发酵,沼气用于照明、煮饭,沼液、沼渣作为桔园有机肥源,可以降低种植成本,改善果品品质,形成一个良性循环链,既增加了经济效益,又改善生态环境。

    现在的超大南丰果园已经从过去功能化单一的国有果场,转变为具备出口资质的、常年参观者络绎不绝的、国家级的风景农业基地。超大南丰果业果园已经成为了当地政府现代农业示范点和游客接待中心,一批又一批来自全国各地和国外的考察团、参观团来到这里,感受南丰蜜桔的美好和超大现代农业的魅力。

保护种源

    南丰蜜桔是我国名特优果树品种之一,其原产地和主产区在江西省南丰县,已有1300多年的栽培历史。因为风味独特,南丰蜜桔被历代朝廷列为贡品,有"贡桔"之称,被视为南丰的瑰宝。1991年冬天,南丰县遭受百年未遇的特大冻害,南丰蜜桔生产遭到了毁灭性的破坏。灾后,南丰县政府大力恢复发展蜜桔生产,并建设南丰蜜桔种源保护及种源优化科技项目,以彻底解决南丰蜜桔因自然灾害造成的优质品系断层现象和种源危急问题,加大南丰蜜桔良种选育力度。

    对于果木种源与政府有着相同发展思路的还有超大南丰果园。基地种苗产品都是精选每届南丰蜜桔节"品种擂台赛"金牌嫁接繁育而成,超大还与号称"蜜桔母本源"的南丰高科技脱毒育苗基地建立战略合作伙伴关系,对于选育的品种超大南丰果园都细致甄选,测试当年的产量和质量,追溯品种历史,确保果园苗木的良种化。

    除了在源头上保证蜜桔的纯正,超大南丰果园还通过高接换种来对果园进行去劣繁优。

    超大南丰果园所采收下来的蜜桔都会留下样本,一旦某株果木出现品质下降的现象,排除掉种植管理方面的因素后,就会被列入高接换种的名单。果园的技术人员日常工作中也有一项特殊的职能,就是分片区巡查园中的果树品质。当果树出现异常时技术员就会记录并跟踪察看,确定果木出现变异情况后即进行高接换种。每年9月,就是超大南丰果园进行高接换种的时节,原果树不用挖也不用砍,进行侧枝换接。如果有需要,第二年的3月再进行补接。整个果园果树高接换种的成活率已经达到98%,第二年就可以结果。这样一来,就确保了果园具有不同成熟期,多类型的种源优势。

    "苗子相当关键啊。"李应根介绍说,在抚州共有6个南丰蜜桔主产区,数十万亩,南丰县周边的南城、广昌、黎川、金溪等县城农村都有引种南丰蜜桔。近年来,近的如福建、浙江等省,远的如海南等地都有规模化引种南丰蜜桔的例子。然而,无论是外观还是口感,外地出产的南丰蜜桔就是比不过本地。除了气候、土壤等自然因素,种源是一大关键。外地引种的南丰蜜桔存在着品系混乱、良萎不齐的状况,直接影响了蜜桔的品质。

    除了果木种源的纯正与否,蜜桔栽培技术也是影响品质的重要因素。在南丰,几乎家家户户种植蜜桔,到了果树栽培的重要时期,常常出现"一工难求"的现象。然而超大,却是工人非常愿意长期服务的对象。李应根告诉笔者,除了多劳多得的管理机制激励,能够学到超大的栽培技术也是工人们愿意来的原因。本地和外地的果园都希望高薪挖走超大的技术人员和工人。"有些做久了离开的农户,多数是有了经济和技术的基础后,自己回家承包一片地种蜜桔去了。"李应根说,这些农户在遇到一些种植难题时,还常会打电话与他交流解决办法。

    刚到超大时,这些农户或多或少都有些蜜桔的种植经验,有些甚至是种植蜜桔的老手。然而那时,他们对于超大多项精细化的栽培措施并不理解。比如疏剪果枝是提升蜜桔品质的一项有效手段,可当地农户鲜有人做,他们认为把枝条剪掉后,产量会降低,且费工费时。超大果业在南丰建园后,其中一项管理举措就是疏剪工作,技术员们耐心地做农户的思想工作,他们对农户说,疏剪后的枝叶利于通风,便于病虫害防治。农户们半信半疑地进行操作,到了采收时节一看,挂果不少反而更多,外皮更加美观,甜度更佳。这一来,农户们纷纷信服了超大先进的农业技术和理念。此外,南丰县政府也将超大果园作为全县蜜桔产业的重点典型进行技术扶持。每年,县农业局的果树专家都会在安排一段时间每天上山,手把手教超大一线员工学习果树整枝技术,包括如何修剪枝条,如何调整树势,什么选时整枝,如何保养修剪器材等专业技术知识,为超大的一线生产带来最新最先进的生产技术。

保证健康

    随着南丰蜜桔的知名度越来越响,南丰县也名声在外,引来了一批又一批的游客和客户。与其它果园不同的是,超大果园除了接待国内各地客人,还经常迎来不同肤色的外国客商。

    这些外国客商来到超大南丰果园实地考察,往往惊奇这里环境的洁净,在他们的思维中,中国农业还比较落后。超大南丰果园实施标准化卫生管理,果园工人作业后,都必须对自己负责的区域进行清理,带走生产垃圾,不给果园留下污点。在外国客商对果园进行更深层了解后发现了更多令他们满意的亮点。

    在果园,超大推行的种植方法是由生态化的生产资料配合高科技的技术,这一点在桔园的病虫害防治上也得到了体现。针对柑桔的主要虫害红蜘蛛,超大专门引进"以螨治螨"的生物防治技术。生态园里的桔树枝上,粘挂着一个个装有有益螨虫的盒子,这些捕食螨的食物就是作物上的关键性害虫。捕食螨既能控制虫害,又对维持桔园里生态链的稳定有着重大的意义。此外,超大南丰蜜桔大量施用绿色肥料,大力发展测土配方施肥,对种植土壤缺啥补啥。超大的质检中心还定期对果园的土壤、空气、水源进行取样,送回总部检测,做到了各项环境指标始终达到出口欧盟的高品质标准。

    果园里一些先进的仪器和设备如新式太阳能杀虫灯和电子气象数据收集箱也令外国客商十分肯定。新式太阳能杀虫灯通过物理作用诱杀桔园的害虫,环保又节能。在果园的办公室电子屏幕上,最新、最准确的气象信息24小时滚动显示。这些新仪器都为超大蜜桔生态化的种植提供了强有力支持,提前、有效地获取和处理影响果树栽培的信息和状况。

    超大南丰果园里的科学、生态的栽培模式和先进的农业设施都令国内外客商十分满意,从采收到包装的加工环节更是凸显了超大供应健康蔬果的实力和决心。

    正在果园里采收早熟品种的超大一线工人严格按照一果两剪的采摘程序,一剪将果子齐蒂从树上剪落,二剪修平刀口。放入胶筐的蜜桔要达到刀口处不感觉扎脸的程度才行,这样才能确保装筐时果子不互相碰刺。

    采摘后,工人们要复检一遍,挑掉偶尔漏网的不合格果,送入蜜桔加工分拣中心。这里有从意大利引进的具有国际先进水平的蜜桔加工生产线,生产线上光电分选机对蜜桔进行精准化及智能化分拣,通过机械分选下来的果实还要经历人工挑选。最后通过重重筛选的南丰蜜桔在质量员的终极抽检下,方可出厂销售。超大现代农业质量监控的最后一个环节、也是确保产品品质可追溯的有效手段,即产品身份证也令市场对南丰蜜桔高度认可。这一张小小的卡片与每季南丰蜜桔厚厚的农事记录相关联,所有的用工、农资施用、农事操作都有记录可察。贯穿产前、产中、产后的质量监控体系已经将南丰蜜桔这个产品的安全性牢牢把控。此外,超大重点开展的新型防腐保鲜剂和南丰蜜桔贮藏保鲜技术攻关,大大延长了南丰蜜桔的贮藏期和货架期。

    这一道道细致的关卡下来,充分保证了超大蜜桔成品的高品质,也因此得到了国内外客户的充分肯定,特别受到欧美客户的欢迎。品质优良、健康且高商品化程度的南丰蜜桔将为敲开国内外的庞大市场奠定坚实基础。欧美、东南亚地区、国内高端市场,都对超大南丰蜜桔打开了欢迎的大门。

    "大年收入十来万,小年也有六、七万!"成为了超大南丰果园里农户的收入情况概括,基地里的农户钱袋子鼓起来了,不仅有了生活的美好前景,更有了将南丰蜜桔这个传统优质地方农产品更加发扬光大的积极干劲。