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现代农业告别“靠天吃饭”

2013-09-30 11:05:43

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    一直以来,传统农业“靠天吃饭,对自然的敬畏与无奈,使农民们只能依靠年复一年“面朝黄土,背朝天的艰辛劳作,寄希望于“天照应去换得有限的收入。但随着社会的发展,科技的进步,现代农业开始慢慢改变这种局面。“发展现代农业,是为了改变传统的、落后的农业生产方式,使农民真正从土地中解放出来,不再靠天吃饭。超大现代农业集团主席郭浩坚信只有摆脱依靠自然条件从事农业生产,发展现代农业、绿色农业,农业才有未来,才有出路。

设施农业:“强身健体”防旱涝

    九月,正值漳州诏安育苗定植时节,一场超强台风天兔却让农户们个个唉声叹气,愁眉苦脸。台风一刮,棚也掀了,苗盘也翻了。地里刚定植的苗被雨水一泡,都烂了。

    相对于周边农户一筹莫展的情形,超大诏安基地却是一派忙碌的景象。多亏了‘育苗工厂’,我们才躲过了此次台风,现在正紧张地开始定植工作。基地生产主管何强松高兴地说。

    每年七八月就是诏安县的台风季,过去一到这个时候,基地上下都要进入全员戒备状态,加班加点地巩固大棚,疏通沟渠,确保防风防涝。一番辛苦才能保证幼苗的安全。而自从年初现代化蔬菜育苗中心投入使用后,不仅能培育出一批高标准高质量的好苗,而且再也不用担心天气对育苗的影响。全钢架的架构在台风季里更好地保护了幼苗的生长,现代化的设备让“温室的花朵也能经受起台风的洗礼。

    台风登陆时,任凭风刮得再大,雨下得再猛,技术员只要坐在监控室里,鼠标一点,观察着各项指标就好。室温高了,两侧的水帘墙一开,不到十分钟,就能达到降温的效果;废气多了,打开排气扇,就能进行气体转换,换进一批新鲜空气;幼苗渴了,打开喷灌系统,雾化后的水滴从头顶喷射而下,刚刚好达到湿苗又不淹苗的效果。头顶的遮阳网一开,明亮的阳光就能照射进来,一点也不用担心光合作用。“只要调控好温度、水肥,要它啥时出苗就能啥时出苗,一点也不用担心外界环境的影响,既科学又方便。何师傅满意地笑了。

    一方面,超大各基地大力兴修沟、路、渠及外围配套水利设施建设,雨季蓄水排水双管齐下,旱季节水产水两手抓。“旱能灌,涝能排的标准使农田抗自然灾害的能力明显提高。另一方面,在农田规划种植上还注重合理安排,如在地势低洼的地方(或是雨季)种植水生作物,旱季则种耐旱作物。

    近日,南丰基地李应根经理正准备进行蜜桔追肥工作。一条手机短信让他立刻停止了行动,“县气象局发来信息说,未来一天南丰县将有大风大雨天气,不适宜追肥。基地与当地气象局建立了气象信息服务,能第一时间将最新的气象信息发送到技术员手机以及基地气象预警平台上。通过预报,能让生产主管针对性地采取措施应对,力争让恶劣天气带来的影响降至最低。

    及时的气象预警,牢靠的农田设施,让农业不再“靠天吃饭成为可能。

科技种菜:种得好才能卖得好

    提高农业抗风险能力,应对各种自然灾害,不但要加强基础设施的建设,还要依靠科学种菜,创新品种,科技兴农,才能种的多,种得好。

    盛夏,本是不适宜菌菇生长的高温时节,超大(上海)食用菌有限公司却一派忙碌景象过去要想吃金针菇还得等到冬季,现在依靠先进的工厂化设备,随时能吃上新鲜的菇,而且品质上乘。工厂化食用菌项目的投入使用让食用菌厂技术总监黄聿长引以为傲。实验室里,科研人员通过细胞融合技术,利用国内外多个品种的优良基因进行重组和筛选,以获取优良菌株进行培育。菌种室里,技术员通过先进的工艺配方优化改善培养基纤维结构,以便培育出来的菌菇纤维分子小,口感脆嫩,改善了传统金针菇易塞牙的情况。全智能化控制的生育室将温度、二氧化碳、光照、湿度等环境因子都调节到适宜金针菇生长的最佳参数。科学、标准化的生产流程,仅需要1-2个技术人员操作,比传统的种植模式效率提高10倍以上,日产量可达几十吨之多,超大食用菌因此成为上海及周边地区食用菌的主要供应商。

    五颜六色的彩椒、红色的生菜、黄色的小西红柿、刻字的南瓜、水果玉米……科学技术指导下的农业生产不仅让消费者想吃什么就吃什么,还能吃出花样,吃出健康。超大扬州基地现代农业展示区里,不仅能观赏到许多新奇的蔬果品种,更能近距离接触到现代化栽培模式。无须土壤就能栽培的小黄瓜,直接避免了各种土传病害;管道式的水培芹菜,省水省地的同时更安全健康;立柱式的营养液栽培,为耕地少的现状寻找到了新的解决方案。通过现代科学技术,热带蔬果在长江流域地区也能种植,消费者能吃上更新鲜更丰富的果蔬。

    “现代科学技术让不可能转为可能,在不久的将来,这些技术推广应用后,农业就能真正摆脱看天吃饭。基地负责人邹登文充满信心地说。科技的应用不但能生产出更多更优的产品,还能保证产品的新鲜度。传统农业,受制于天气、设备的影响,常常采摘下的产品必须及时销售,否则不易储存。超大农业在各个基地都建有设备先进的大型冷库,产品一经采摘,都要相应的处理方式。或是削茬整枝、过水降温,或是真空压缩打包,或是药浴打蜡烘干,精细的处理都是为了保证产品的新鲜度和耐储存易运输。此外,现代化冷冻物流配送车也能第一时间将产品送到就近的各大超市卖场。

    用科技改造传统农业,让农民有了摆脱“靠天吃饭的资本。

绿色品牌:好口碑就有好市场

    农业生产过程中,不仅要应对各种自然灾害,更要面临瞬息万变的市场风险。

    市场需要什么?质量必须是第一需求。

    在食品危机日益严峻的今天,质量安全成为销量的保证。产品是不是转基因品种?农残有没超标?所谓绿色产品到底是真是假?一个个问号在超大基地就能得到答案。超大基地都位于郊区,远离工业污染源,这里空气清新、水源干净,许多还是风景旅游区。山清水秀的优美环境保证了产品的无污染生产。地里各种无公害的物理、生物防治仪器,让病虫害彻底远离。科学配比的有机肥,让产品茁壮生长,富含各种元素。一张条形码,你就能了解超大产品的全套档案,包括种子产地、田间管理、采收加工等一系列内容。一个绿色标识牌,代表国家权威机构认可的绿色食品,每年都要进行的认证审核确保资格的时效性。绿色品牌,是产品品质优秀的一种象征,是质量安全的保证,更是打开市场的一块敲门砖。

    市场不缺产品,缺的是吸引客户的好产品。

    过去,农户们对于种什么,常常是“跟风种植,随大流的现象往往是供大于求,或重量不重质。其实,消费者的需求才是主导市场走向的重要因素。市场是消费者的市场,只有满足了消费者,才能抓住市场,亦或是开拓新的市场。

   “品种研发就是根据消费者需求生产出更多更好的产品。良种研发中心副主任周凯正忙着新品种夏季西兰花的改良工作。一直以来超大良种研发中心就是企业开拓市场,吸引客户的幕后英雄。在武汉,成为第一个在长江流域种植越冬西兰花的先行者,选育出适合当地生长的越冬西兰花,填补了长江流域越冬西兰花的空白。在诏安,超大甜辣椒的研发,使其成为远近闻名的“甜椒之乡。超大贝贝南瓜、超大甜玉米、超大小番茄等耳熟能详的品种早已成为超大“名片,吸引着一批批国内外客户,开拓出自己的超大市场。

    品牌,代表着产品在市场的知名度,代表着消费者的认可和肯定。只有开拓品牌,才能摆脱农产品“有市无价的尴尬局面;只有打造品牌,才能提升农产品竞争力,摆脱“靠天吃饭的被动局面。