企业刊物

有机农业,翻开农业新篇章

2013-05-31 14:48:19

香飘四方引客来

    五月,超大扬州小纪基地一派繁忙的景象。1号棚丰收的白菜正在采收,2号棚的芹菜正郁郁葱葱地生长着,3号棚采收完的南瓜正进行整地工作,4号棚的育苗大棚开始拆卸进入定植阶段,5号棚……

    “今年基地的订单种植都来自台湾的一家大型企业,应客户要求,我们全程进行有机种植。”基地负责人邹登文介绍说。

   是什么让台企选择超大,选择小纪?其中的故事不得不说。原来,台企老板曾经患过肝癌,手术治愈后,医生对其饮食做了严格要求,要多吃蔬菜,且必须是绿色无污染的。“让员工也吃上健康的蔬菜。” 自身经历让台企老板意识到健康饮食的重要性,而掌握良好的生产种植则是掌握健康饮食的源头。于是,关爱员工的他开始了寻找能让自己和员工吃上放心菜的企业之路。

    2011年,台企落户江苏,“超大”这个名字很快吸引了采购经理王先生的注意。“中国500最具价值品牌百强”、“北京奥运会、残奥会蔬菜供应先进集体”、“国家级农业标准化示范核心区”,一个个崇高的荣誉下是否真的名副其实?怀着疑问,王先生走进了超大。规模化的温室大棚、先进的育苗中心、绿色的生产方式、机械化的耕作技术、完善的产品质量控制体系、严格的采收加工标准,无一不让王先生点头称赞。

    经过了近三个月的严格考察,一份严苛的合同递到了邹登文面前。从产品的品种、大小、质量到生产过程全有机种植都有严格的规定,“小纪已拥有多年有机生产经验,再大的挑战我们都能应对。”挑战面前,邹登文信心满满。

    来自台企的采购经理王先生熟练地游走于各个片区间,一边进行着巡查一边和邹总讨论着。“新品种的南瓜,员工反映很好,下个季度我们希望能继续供应。”每个季度,台企都会派人到基地视察,一方面了解生产情况,一方面将产品情况进行反馈。“这种模式的订单种植,不仅能根据客户需求进行生产调整,还能及时掌握产品及市场动态。”邹登文解释到。

到底有机种植和过去的绿色生产有何区别?全年无休供应又是如何实现的?跟随台企王先生,在邹总带领下,笔者开启了有机农业之旅。

地肥水美庄稼赞

    所谓有机农业,是遵照一定的有机农业生产标准,在生产中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质,遵循的是自然规律和生态学原理,采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。

   “从土壤到水源,从锄草、防虫到施肥,从生产技术到田间管理,其要求比绿色农业更高,更严。”邹登文介绍到。

    位于长江中下游平原的扬州市江都区,属副热带湿润气候,水资源丰富,历来就有“鱼米之乡”的美称,是历史上的农业大区。超大基地就坐落于江都区小纪镇上,远离市区和主干道,无任何工业污染,周边多是各式花木生产基地,形成了良好、有效的自然缓冲带,环境空气质量符合有机农业标准,非常适合有机种植。

    走进基地,连排的温室大棚被水泥铺成的道路划分成不同的片区,没有了田埂路的泥土粉尘,显得更加整洁干净,蚊虫都少了。从开垦第一块土地,种下第一棵菜开始,基地就严格按照国家规定的有机农业生产标准种植,从不使用任何农药、化学除草剂和植物生长素。肥料主要来源于经认证机构评估的有机肥,以补充部分地块土壤所需的养分。“此外,我们还通过合理布局种植结构对土壤进行改良,以提升肥力。”基地技术员小张说。

    芹菜大棚里,郁郁葱葱的芹菜呈现出一派丰收的景象。仔细一看,却发现其中夹杂着些许杂草。见此情景,台企代表不禁皱起了眉头。“这草是有意为之的。”邹总笑呵呵地揭开了谜底。在芹菜生长初期,定期会进行人工锄草,防止杂草吸收养分妨碍作物生长。而到了作物生长后期,杂草早已失去竞争优势,也不会影响芹菜生长,就任其生长,采收时再一并拔除。“既省工又环保,不愧是有机农业。”枝繁叶茂的芹菜用事实令台企王总折服。

    走出大棚,地下水抽取装置确保了水源的无污染、纱网大棚防虫又透气、每棚一个性诱剂捕虫灯防止了虫害的发生,每项设施无一不体现有机农业的无污染、纯天然。“咩咩咩”远处传来的羊叫声不禁让人好奇,“菜地里怎么能有羊?”“不用担心,这些羊可是活动的‘锄草机’。”小张笑说。原来,大棚外常常杂草丛生,一方面易招引飞虫,引起病虫害,另一方面还影响环境。为此,基地特别养了十只羊,专门吃棚外的草。一个小时的巡查,良好的环境基础加上对有机农业的坚持,换来了台企代表们满意的答复。“我们的企业正值扩建期,到时还找超大,你们的有机农业我们很有信心!”

种植掌乾坤,保质又有量

    对一个基地来说,如何在保证丰富的产品种类基础上实现全年持续供应,是个不小的难题。通过对各类品种与基地的实际情况进行分析后,一个详尽的生产计划便出炉了。

    多套棚轮作生产是解决周年化持续供应的一大法宝。冬季,定植彩椒时,将苗播在地块的左侧,由于气温低,通过搭建三套棚的方式让温度保持在最佳生长期,以促进生长。当彩椒生长期结束后,并不进行整地工作,直接将大白菜的种子播在地块中间,由于温度逐渐升高,棚膜也相应减为两套。大白菜采收完毕,西葫芦则播种在地块右侧,此时的棚膜也已相应地减为一套,这就是所谓的多套棚轮作生产。“一方面,土地利用率提高了,生长期的无缝衔接,实现了周年化的持续供应。另一方面,多层棚膜比一般棚膜要薄得多,尽管看似用的多,利用率却大大提升了,实际成本只有普通棚的十分之二。”邹登文高兴地说。

    此外,在轮作种类上也有一定技巧。不同蔬菜吸收土壤养分有所不同,因此,将深根性蔬菜同浅根性蔬菜进行轮作,就可以充分利用土壤中各层次的养分。通过合理地轮换种植,还可使可使病原菌失去寄生或改变其生活环境,从而达到减轻或消灭病虫害的目的。这正是有机农业生产的意义所在。

   “一年要生产70多个品种,最多时候同一时期有20个品种。”为解决品种多样化的问题,套种是最佳选择。基地许多大棚里都按比例间隔种植着两种作物,或是采用立体种植的方式。中间豇豆,两旁青菜;上面吊南瓜,下面是爬地西瓜,这样奇特的景象随处可见。

    许多人说,传统农业、绿色农业的耕作方法,只要不施化肥多施农家肥、不用农药随便虫子吃,就等于有机农业。其实没有那么简单。“有机农业不仅要用更严格的标准规范生产种植,更要解决如何种才能实现生态、环境的可持续发展,实现人与环境的共赢。”邹总的一句话总结了企业走有机农业道路的信心和坚持。未来,属于有机农业。


图片关键词