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爱上甜玉米

2012-09-30 09:44:29

    笔者来到超大长春基地进行采风。沿着基地,在技术员阎明文的带领下,笔者边拍照边收集着生产素材。尽管已入秋,但阳光依然炽热,走了大半个基地,笔者已微微出汗,口干舌燥,不得不停下歇息。席地坐在玉米地旁,高大的玉米正好遮去强烈的阳光,也算是个不错的避暑地。阴凉的感觉,舒服极了,若是此时能有一杯饮料,那真是更好不过了。才想着,眼前就出现一根“庞然大物”,原来是一根仅二十厘米长,刚采摘下的玉米。好家伙,这玉米个头是普通玉米的一倍大,拿在手中可沉了。

   “累了吧,来根玉米解解渴,去去乏。”阎师傅笑眯眯地说。

   “这玉米还是生的,没煮怎么吃啊?”我疑惑地问到,“而且我不饿,只是有点口渴,吃这,有用吗?”

   “小姑娘,这不是普通的玉米,这是甜玉米,水分多又甜,口感好,吃起来脆脆的,像吃水果,所以又叫水果玉米。”阎师傅极力推荐道。图片关键词

    说实话,从小到大,我都不喜欢吃玉米,一来玉米在山区不常见,二来印象中的玉米总是硬邦邦的,吃起来干干涩涩的,还特费牙劲。拗不过阎师傅的盛情,我剖开了外面一层层皮。“咦”,剖开外衣的玉米露出里面粒大而饱满的果肉,一颗颗整齐而又紧密地排列着,没有一丝缝隙,并且颗粒从底部一直延伸顶端到穗尾处。阳光照耀下,金灿灿的,煞是好看,给人一种忍不住想尝一口的欲望。张口一咬,原以为会有的一股生腥味并没出现,只听“咔嚓咔嚓”,清脆的声音下是甘甜的汁液溢满一张嘴。“真甜。”我吃惊地赞叹着,口里也没停下,大口大口地咀嚼着,冰凉的汁液瞬时化解了干渴,一粒粒果粒咬起来脆脆地,散发着浓浓的玉米香,还不留残渣,容易下咽。

    据阎师傅介绍,长春是世界著名的玉米种植带,土壤肥沃,雨热同季,先天的优势加上超大研发的品种优势和先进的生产技术,甜玉米最终落户长春,成为如今长春市民菜篮子里不可缺少的水果佳肴。仅几分钟时间,一根小小的甜玉米就收服了我这向来不喜玉米的心。原打算带上一大袋回去给亲朋好友做个伴手礼,可惜的是,阎师傅说今年由于受台风和虫害影响,甜玉米收成不佳。尽管如此,我还是从紧张的产量中“抠”出数根来,准备让家人开开眼界,看看这水果、蔬菜双料冠军。

    回到家中,第一时间拿出甜玉米给大家开了个产品发布会,从口感、外观到营养价值,说得大家一愣一愣地,直怀疑我“老王卖瓜”。三岁的小外甥心急,见有好吃的,直接就拿起一根啃了起来,没长全的牙吃得满嘴汁水,咿呀咿呀地说:“好吃好吃。”由于数量有限,甜玉米个头又大,我便两人一根地发了起来,大家吃完不住地点头陈赞,直嚷着还要。外婆年纪大,我便将玉米粒一颗颗剥下,榨成汁方便其饮用。令人惊喜的是,半根玉米榨出了满满一杯,而且果肉残渣不多,可见果粒纤维是多么得细嫩。外婆喝完是满脸乐呵呵地笑。余下的两根,母亲提议熬玉米排骨汤,大家欣然同意。当那锅盖一开,一股清香便铺面而来,高压烹煮过的肉汤里点缀着金灿灿的玉米,让人胃口大开。舀起一勺汤汁,不用一点调料,浓浓的肉汤里渗透了玉米的浓香和甘甜,原汁原味,不禁让人多吃了几碗饭。

    如今,我们家已成为超大甜玉米的忠实粉丝,变着法吃这甜玉米,烤玉米、玉米沙拉、玉米炒三鲜,每到玉米成熟的季节,家里的餐桌上总少不了这道菜。不仅如此,每次出差到基地,我也总会带上一些,自吃送人两相宜,希望能让更多的人和我一样爱上超大,爱上超大甜玉米。