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小南瓜,越洋变身“黄金果”

2011-10-31 17:18:59

    10月13日,随着一声汽笛的长鸣,一艘远洋轮船缓缓驶出厦门港,船上装载着超大现代农业出产的20吨奶油南瓜,它们的目的地是大洋彼岸的英国。这是今年超大出口欧洲的第7批奶油南瓜。今年以来,国际经济形势风云变幻,尤其是欧洲国家经济受到前所未有的挑战,中国国内的出口形势也受到一定影响,在出口欧洲订单缩减的大环境下,超大的奶油南瓜出口项目却风生水起,一片大好形势,着实让许多业内人士叹服,同时也在好奇,在中国人眼里再熟悉不过的南瓜,是怎么摇身一变,成为出口创汇的“黄金果”呢?

从果腹粮到“黄金果”

    说起南瓜,人们的脑海里立刻会浮现这样的标签:一种可以当杂粮果腹的瓜果;一种容易栽种,农村里房前屋后都能生长的植物;一种个头硕大,一个能吃好几顿的经济蔬菜;或者更时髦点的,知道有小的贝贝南瓜、观赏南瓜……而奶油南瓜,完全颠覆了国人对南瓜的概念。

    从事农业10多年的凡开红,在第一次接触奶油南瓜的时候,也是一头雾水。“完全摸不着头脑,不知道这个品种该怎么种,因为以前没见过。”那是2009年,超大第一次试验栽培奶油南瓜,身为武汉龙王咀基地生产主管的凡开红负责跟进这个试验项目。他只知道销售部门的人告诉他,这个东西在欧洲好卖,在国内还很少有人种植,超大想发展这个项目。从接到任务的第一天起,凡开红就通过各种途径查找奶油南瓜栽培的相关资料。“资料真的很少,可见国内确实不多见。”这反而激起了他认真研究奶油南瓜的兴趣。

    通过超大科技研究所的专家指导,收集国外栽培奶油南瓜的资料,凡开红小心翼翼地照料观察着这些宝贝。“看着它们从拳头大的果实,长成‘大花生’一样的成品,觉得很有意思。”通过一茬的种植,凡开红对奶油南瓜的认识越来越深,栽培也有了经验。

    一个奶油南瓜的单果重仅有0.5-2公斤,跟平时市场上常见的密本南瓜和磨盘南瓜比起来,这算是小个头。“但它就胜在小!”凡开红说,现在社会很多都是小家庭,夫妻两口或一家三口,这样的小南瓜正好是一餐的量,适合小家庭的需求。虽然在国内奶油南瓜是新鲜玩意,但在国外却是传统食品。国外盛行将奶油南瓜制作成奶油南瓜汤和甜点,是日常生活中常见的菜肴,小巧的外形和淡黄的颜色讨人喜欢,十分畅销。

    凡开红掂量着手中刚刚采摘的奶油南瓜感慨地说到,普通南瓜在市场上一斤才几毛钱,而奶油南瓜出口欧洲,一公斤就可以卖到8元钱,真正是南瓜中的贵族!“父母那辈穷的时候还把南瓜当饭吃,现在我们种的奶油南瓜真像它长得那样,是‘黄金果’咯!”凡开红打趣的言语里,流露出了奶油南瓜这一高端品种让人乐观的前景。

高标准 出精品

    10月下旬,在超大福建诏安基地的地头,生产主管何强松认真地巡视着,不时地在枝叶茂盛的地面上拨弄寻找。“这里有一个,长势不错。”循声望去,地面上宽大的叶子下面躲着一个拳头大小的奶油南瓜,淡青的颜色,显得十分娇嫩。放眼望去,眼前满目葱绿的地里,一定藏着许多这样大小的奶油南瓜。虽说是南瓜,何强松却觉得并没有那么轻松。在他二十多年的农业生涯里,南瓜是最好种的一类品种,定植了幼苗,就爬蔓,然后结果,不需要太多的照料,收成也好。而奶油南瓜颠覆了他对南瓜栽培的经验。

    虽然奶油南瓜的生长只要80到90天,比普通南瓜缩短了近20天,但时间上的缩短并没有减少奶油南瓜种植的技术难度。从定植开始,何师傅就必须花更多的心思在地里,到了结果期,更是要悉心照料。“每条蔓上留几个瓜,什么时候留,留在哪里,都是有讲究的。”何师傅一边比划一边说,奶油南瓜比普通南瓜来得娇嫩,天热的时候不能晒得太久,遇到降温了,还要注意防寒。“这么大的南瓜地,不可能整体降温或保温,只能一个一个瓜处理,费人工,而且也是细致活。”出口的产品特别讲究卖相,小南瓜长到一定程度的时候就要与土地隔离开,为了防止各类土传病害,也为了表皮着色更均匀,而这些工作,都需要人工一个个地操作。

    因为超大的奶油南瓜都是出口欧洲的订单,采用的是欧盟的农业生产标准,众所周知,欧盟的标准在业内是出了名的苛刻,不但生产过程的农资使用要安全环保,还必须实现全程可追溯制度。植保员何铁石拿出厚厚的一本记录册,里面整齐地记录着所有植保操作流程,这些流程中的每一个项目,都严格按照欧洲客户的要求,欧盟的标准记录,“客户会随时要求查看生产记录。我们严格按照标准操作,也是出口品质安全的保障。”过几天,欧洲的客户代表还会到实地查看,何铁石已经习惯了这样的来访,每次客户来访都要在田间地头仔细查看,详细询问,琐碎到农资包装袋的处理,农资产品的摆放次序,何铁石不厌其烦。“我们严格按照标准操作,虽然客户的要求很细致,但每一次都满意而归。”何铁石骄傲地说。

    在严格的生产标准和尽心尽力的管理操作下,超大出产的奶油南瓜个个出落得身形标准、面容姣好,负责生产的工人们都说:“这么漂亮的南瓜,难怪能嫁个洋‘婆家’!”

越洋的赞叹

    10月28日上午,一大早,加工中心负责人丹阳一上班就打开电脑,查收了一份电子邮件,看毕内容,他一拍大腿高兴地喊道:“太好了!又一批奶油南瓜到达英国口岸,客户接收完表示非常满意!”他特意展示给大家看,客户的邮件中,用了“perfect(完美,理想的)这个词来评价超大的产品。之前的一切努力有了最好的回报。

    丹阳是在一年前接到奶油南瓜出口加工项目的,2010年正是超大奶油南瓜试验出口欧洲的时间。在丹阳之前的经验里,南瓜是耐储运的蔬果,无需做过多加工,就可以长途运输。但是奶油南瓜出口欧洲,需要经历30多天的海上路程,在漫漫路途中如何保证大批量的奶油南瓜不发生腐坏,却是一个很大的挑战。经过反复试验,加工中心开发出了专门针对奶油南瓜的保鲜剂,并且保证了保鲜剂的安全性,任何指标都在欧盟的安全范围以内。图片关键词

    奶油南瓜的加工靠的不仅仅是后期保鲜,为了保鲜的效果,必须从采收抓起。丹阳拿起一个奶油南瓜样品,“这个瓜熟到什么程度采摘保鲜效果最好,瓜蒂怎么剪不容易互相刮伤,我们都需要手把手地教给工人,为后面的加工打好基础。”丹阳自豪地指着圆润的瓜蒂说:“别看这么细微的一个处理,客户特意感谢我们,赞许我们珍视自己的产品,尊重客户,称赞我们是最好的合作伙伴!”

    对产品的珍视使得超大在奶油南瓜出口保鲜方面成效卓著,客户要求的10%以下的腐烂率,被超大硬是控制在了3%以内,连客户都惊叹不可思议。

    欧洲对奶油南瓜的需求量大,但从中国进口却是近两年才开始的贸易。而超大,是欧洲最大的定点供应商,也是唯一能实现周年化供应的中国企业。说起这个,基地部部长王龙旺显得十分得意,他指着超大的基地分布图说:“我们在每一个季节都有生产基地能够出产奶油南瓜,稳定的供应当然更受客户的青睐。”

    规模化的生产优势为超大赢得了稳定的出口订单,而标准化、专业化的操作为超大赢得了产品高品质的口碑,加工保鲜的完美为超大在最后一关赢得了赞赏。超大奶油南瓜,继续以出色的表现,漂洋过海,送去果实,赢回赞叹。