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超大食用菌的“变通”之道

2009-07-31 14:37:44

    家住上海虹口区的林先生最近发现,他在旅居日本期间经常购买的一种相类似的精品包装食用菌出现他家附近的大型超市,这使他喜出望外。其实,林先生在日本超市购买的产品就是今天摆上国内大型超市卖场的“超大”食用菌。

    一直都致力于出口的超大食用菌在2008年至2009年期间,对美国、日本、东南亚、欧洲的出口销售稳中有升,其中出口美国的食用菌数量更是达到中国出口美国总量的20%。如此骄人的成绩,为何要舍近求远,走国内市场这条路呢?

   “国际、国内市场两手抓,能让我们的发展更上一个台阶!”总经理黄国标的回答十分肯定,他在2008年初始凭借多年食用菌行业的经验,敏锐地感觉到国内的中高端农产品市场的潜力越来越大,他和他的营销团队进行了周密的摸底分析后发现,在利润上,国内市场已经不亚于出口国外。

    2009年初的两件事情让黄国标更加坚定了企业不仅要立足国际市场,也要把国内这只潜力股牢牢抓住。春节前,超大食用菌把热销日本的一种竹托盘精品食用菌产品投放到国内各大超市,引起了上海市民一阵抢购,产品一度脱销,上海食用菌厂只能加班加点生产,以供应马上来临的节前采购高峰期;今年年初政府工作报告,中央提出的“保增长,拓内需”政策,仿佛一支强心剂,极大鼓舞和印证了了超大上海食用菌占领国内市场的战略是大势所趋。

   “我们有很大的优势!以出口的高标准抢占国内市场,当然品质上得到了客户的亲睐。”黄国标兴奋地说。通过2009年上半年的努力,超大上海食用菌厂已经成为上海菜篮子工程最大的食用菌供应商之一,上海的外资大型超市曾经指派专家来到厂区考察,从原料生产、加工流程、管理架构、运输配送、甚至工人素质和工作强度等各项软、硬件都进行了详细、周密的检查后,顺利地建立了长期合作意向。 而与此同时,随着国内食品安全意识的不断加强,生产要求标准提高后,国内的食用菌加工企业由过去大大小小几百家,缩减为最有实力的十几家,超大食用菌凭借良好的品牌效益和高质量的产品,在这场淘汰比赛中,成功地爬上了山顶,占据了国内相当比例的销售量,并且由于同类企业减少,找上门的供应合同越来越多。

    随着超大上海食用菌在国内的一系列营销活动后,以上海为核心点,长江流域乃至全国都建立了合作客户,传统的营销模式已经不能完全适合剧增的工作量,此时,超大食用菌再次“求变”,在上半年开始积极利用电子商务平台与客户谈起了“网络恋爱”,不仅节约了宣传成本,也方便了“远在一方”的客户们。位于苏州的一家大型食品加工厂的张总就对超大的电子商务平台十分赞许,如今他不用派专人到上海现场验收成品,只要在电脑屏幕上点击超大食用菌的电子商务网站,就可以知道每天最新产品的不同角度的高清晰照片,以及产量、批号等一系列商品信息,然后通过电子订单就可以完成交易,十分省心。黄国标解释说,如今随着网络的普及,采购商也越来越多地利用网络资源,电子商务的宣传效果事半功倍,能快速对接。据统计,上海食用菌厂电子商务的销售额已经达到了国内销售总额的百分之七十以上,成为了拓内销战略发展的最佳“武器”。

    超大食用菌应势而变,因变而通,营销之路越走越宽,越走越稳。